5 rosè da non perdere per gustarti l’estate

L’estate nel bicchiere: da Nord a Sud, un viaggio nell’Italia dei vini rosati tra biologico ed etichette d’autore.

Ph @Tannico

Chiaretto Valtenesi Riviera del Garda Classico DOC 2019 – Le Sincette

Siamo sul Lago di Garda, in provincia di Brescia: Le Sincette è l’unico prodotture di vini biodinamici in Lombardia, certificato Demeter.
Le etichette sono firmate dall’illustratore, calligrafo e scultore in vetro Jean Blanchaert, celebre anche per il essere curatore di diverse mostre e proprietario della galleria di arte contemporanea Blanchaert di Milano.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: groppello, marzemino, barbera
Caratteristiche: sentori di fiori di campo e piccoli frutti rossi; al gusto è fresco, morbido con piacevole vena acidula su leggere note mandorlate.
Abbinamenti: antipasti di verdure, primi piatti leggeri, pesce di lago, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Toscana rosato IGT “Indaco” BIO 2018 – Inserrata

Azienda biologica toscana dall’animo creativo, nel 2016 lancia la linea di vini in collaborazione con l’artista Alexandria Coe per trasformare il packaging in vere opere d’arte. La cantina ha sede a San Miniato in provincia di Pisa e ospita diversi eventi tra cui mostre di fotografia e design, mentre la prossima avventura sarà l’apertura del boutique hotel.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: 70% Merlot, 30% Sangiovese
Caratteristiche: vino biologico con sentori di fragola, lichy, mela bianca; al gusto è fresco, ricco e fruttato con una leggera sfumatura speziata e pepata.
Abbinamento: primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche e taglieri di formaggi accompagnati da marmellate.

Ph @Cirelli

Cerasuolo D’Abruzzo DOC “Anfora” 2018 – Cirelli

Cantina biologica in provincia di Teramo, vinifica soprattutto in anfora: dopo una fase iniziale di breve macerazione sulle bucce, si conclude con un affinamento di circa 12 mesi all’interno di anfore di terracotta. Oltre al Cerasuolo l’azienda produce anche tutta la gamma della tradizione abruzzese: Pecorino D’Abruzzo DOC, Montepulciano D’Abruzzo DOC e Trebbiano D’Abruzzo DOC.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: Montepulciano 100%
Caratteristiche: sentori di piccoli frutti rossi, fragola, melograno e arancia; al gusto spiccano le note di ciliegia, è sapido e fresco.
Abbinamento: affettati e salumi, aperitivi, carni bianche (perfetto con il coniglio alla cacciatora) ma anche con la pizza alla napoletana.

Ph @Tormaresca

Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2019 – Tormaresca

Non poteva che essere nella culla dei rosati italiani la tenuta pugliese della famiglia Antinori: il Salento. Ogni anno, per lanciare la nuova annata dei vini rosè, la cantina coinvolge un’artista: per il 2019 è Calafuria il protagonista dell’edizione limitata delle Magnum, con le etichette d’artista pensate da Pietro Percoco: attimi di Puglia, di mare e di estate per raccontare un vino dissetante, fragrante e conviviale.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: negroamaro 100%
Caratteristiche: sentori di frutta bianca, rosa e glicine; al gusto è morbido, fruttato e sapido.
Abbinamento: aperitivi, insalate e piatti di verdure, focacce, primi e secondi di terra.

Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2019 – Donnafugata

Ph @DonnaFugata

I colori, la letteratura e la cultura dell’isola: nel vino ma anche nelle etichette firmate Stefano Vitale, illustratore che collabora con la cantina e l’azienda agricola da oltre 20 anni.
Musa ispiratrice e soggetto delle etichette, Gabriella Rallo, fondatrice della cantina insieme al marito Giacomo.

SCHEDA TECNICA
Vitigno: nerello mascalese 100%
Caratteristiche: sentori di glicine, susina e pompelmo rosa; al gusto è sapido e minerale.
Abbinamento: crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, piatti della cucina asiatica e carni bianche.

Ph cover Unsplash @Roan Lavery

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